Informace

Jaký je rozdíl mezi indukční a keramickou varnou deskou?

Jaký je rozdíl mezi indukční a keramickou varnou deskou?

Shrnutí:



  • 1. Použití keramické varné desky
  • 2. Výhody keramické varné desky
  • 3. Nevýhody sklokeramiky
  • 4. Použití indukční varné desky
  • 5. Různé modely indukčních varných desek
  • 6. Výhody indukce
  • 7. Nevýhody indukce

1. Použití keramické varné desky

skleněné keramické desky běžet na elektřinu a zda je to se systémem halogen nebo zář , pracují díky šíření tepla. Externě se prezentuje se 4 krby na černé tabuli odolné vůči rozptýlenému teplu. Pracují se všemi typy nádob kompatibilních s elektrickými deskami.

2. Výhody keramické varné desky

  • Rychlejší než tradiční elektrické desky k ohřevu vaší pánve
  • Halogenové krby zachycují
  • Snadné čištění
  • Cena: můžete získat keramickou varnou desku od 70 € za halogeny. Nejvýkonnější hráči mohou dosáhnout až 1 500 EUR

3. Nevýhody nádorových onemocnění



  • Pomalé chlazení varných zón
  • Když začnete s těmito talíři, vaření není vždy pod kontrolou
  • Významná spotřeba energie

4. Použití indukční varné desky

indukční varná deska má velmi vysokou rychlost topení, ale také je velmi citlivý , Opravdu to může dovolit chytit se, ale také vařit. Tato četná nastavení umožňují velmi přesně nastavit výkon vaření. Mnoho funkcí umožňuje klidné vaření: časovač, posilovač, udržování teplé atd. Je však třeba vědět, že indukce vyžaduje nádoby se speciální základnou: litina, ocel nebo feromagnetická pánev.

5. Různé modely indukčních varných desek

Každá druhá varná deska je indukční varná deska ve Francii. Je to způsobeno nejen výkonem zařízení, ale také značnou rozmanitostí jeho modelů, které mohou mít 1 až 4 zóny nebo dokonce nabízet smíšená místa: plyn / indukci a vzácněji jiné zdroje. Indukce s jedním nebo dvěma krby se často používá v malých prostorech nebo ve městských krbu, které vyžadují kompaktní talíře a umožňují jakýkoli typ vaření snadno. Nejrozšířenější jsou trojité zóny. Často mají větší zaměření s posilovačem a dvěma dalšími menšími oblastmi. Roste však počet indukčních varných desek s rozšiřitelnými nebo kombinovatelnými zónami, které umožňují použití velkých nádob, jako jsou oválné hrnce, pánve Paella a další velké nádobí. Nejnovější, luxusnější generace indukčních varných desek nabízí jedinečnou oblast, kde jsou polohy různých nádob automaticky detekovány a nastavitelné pomocí dotykové obrazovky.

6. Výhody indukce

  • Citlivost a flexibilita nastavení
  • Snadná údržba
  • Bezpečnostní ovládací prvky a indikátory: ukazatel zbytkového tepla, ovládací prvky zamykání, ochrana proti přehřátí, ochrana proti přetečení, detekce drobného nádobí, absence nádoby…
  • Snížené riziko popálení
  • Dětská pojistka
  • Rychlý sestup tepla

7. Nevýhody indukce

  • Výměna nádobí je často značná cena, než se dostanete k indukci
  • Někdy je nutná adaptační fáze této metody vaření
  • Dotykové klávesy, které se podle modelů používají více či méně zjevně
  • Cena, která může za tento typ talířů stoupat (4000 €), i když je k dispozici mnoho modelů

Na závěr, výběr materiálu bude záviset na vašem použití a vašem rozpočtu , Pokud máte děti, indukce je bezpečnější díky rychlému ochlazení a uzamčení desek. Pokud nejste zkušeným kuchařem, jsou keramické nebo halogenové desky vynikající hodnotou za peníze. Indukční varné desky umožňují větší kontrolu vaření, ale vyžadují větší investice nejen do samotného zařízení, ale také do nové sady nádobí, pokud vaše není kompatibilní. Je jen na vás, abyste vybrali produkt, který vám nejlépe vyhovuje.