Informace

Městské farmy, zeleninové pozemky v centru měst

Městské farmy, zeleninové pozemky v centru měst

Souběžně s rostoucím pohybem Incredible Edibles ve Francii a na celém světě začínají městské farmy kolonizovat půdu, která čeká na rozvoj, střešní terasy budov a dokonce i vertikální povrchy. Cíl? Návrat do města pro místní, zodpovědnou a zdravou spotřebu. Vyvíjí se vzor konkrétních měst a krajiny, která vyživuje krajinu? Hranice mezi těmito dvěma světy, až do té doby velmi zřetelné, jsou rozmazané a Příroda, kulturní verze, postupně znovu investuje srdce měst, dokonce i ty největší. Pěstování vlastní malé zeleninové zahrady je sice pro obyvatele města deset let velkým trendem v nedostatečném napojení na půdu, ale cílem koncepce městských farem je vyrábět velké místní a zdravé potraviny pro všechny. obyvatelé města. Ve snaze „vědět, co jíme a odkud to pochází“, je to otázka upřednostňování zkratů při vysazování maximálního množství volného prostoru ve městech. Vzhledem k tomu, že v roce 2050 bude 80% obyvatel této planety žít v městských oblastech, že „každou sekundu zmizí 26 m2 francouzské zemědělské půdy a že potravinářská autonomie Paříže je 3 dny“, je dobré budoucnost lidstva v pochybnost, čistě a jednoduše.

Městské farmy, inovativní farmy

Tyto městské farmy se vyvíjejí tam, kde jim to město umožňuje: zelené prostory, střechy budov, rodinné a sdílené zahrady, vzdělávací zahrady ve školách, parkoviště, brownfields, podniky ... Stručně řečeno, tato nová éra je demokratizací kultura a návrat k ultramístní spotřebě spojené s biologickou rozmanitostí. Jedná se tedy o zásobování místních restaurací a obchodů s potravinami, rekultivaci kolektivního stravování, a tedy „návratu k tradiční kuchyni pomocí surovin, zlepšení chuti a nutriční kvality jídel…“ Probíhá „rekonstrukce regionální potravinové suverenity prostřednictvím rozvoje městského zemědělství“.

Městské farmy: pro lepší život, pro respekt k planetě

Proč dovážet produkce běžné zeleniny a ovoce odkudkoli, když je můžete pěstovat poblíž místa spotřeby? Ultramístní je záruka lepšího jídla, odpovědné spotřeby podporující nízkou uhlíkovou rovnováhu po přepravě zboží a povědomí o životním prostředí: zkráceně lepší kvalita života , Biodiverzita ve městě znamená také respektování flóry a fauny, která je středem zájmu proti tlaku půdy (nebo s ní v rovnováze). Zapsáním nových zemědělských prostor do místních urbanistických plánů města zachovávají a zlepšují svou krajinu a tím i své životní prostředí… a prosí o lepší jídlo. Na modelu Dijonu v Côte-d'Or si řekněme „Moje planeta, můj talíř a já“!

Městské farmy k demokratizaci biopotravin a kultury

Na těchto městských farmách jsou testovány a implementovány různé kultivační techniky (nadzemní kultivace, permacultura, hydroponie atd.). Inovace vítají převzetí z půdních polí našeho venkova, které jsou vyčerpány, zavražděny 50 let intenzivních praktik a chemikálií. Pěstování ve městě je tedy militantní akt. A ekologická produkce zeleniny je proto zřejmá: městské farmy jsou označeny „bez pesticidů“!

Iniciátoři všech pruhů, aby zeleninová záplata dala zpět do srdce měst



Obyčejní občané, ekologická nebo profesní sdružení, všichni nadšenci již několik let pracují na tom, aby se záplata zeleniny vrátila zpět do srdce měst. Do té doby se v experimentální fázi dnes objevují městské farmy jako přesvědčivé řešení, jak nakrmit 9 miliard lidí, kteří budou planetu v roce 2050 obývat. Mezi velkými jmény tohoto hnutí patří Yohan Hubert, návrhář první pařížská městská farma, také autor knihy Pěstování zeleniny nad zemí - praktický průvodce produktivní zahradou ve městě , publikoval Ulmer. Vyvinul první 100% ekologickou farmu na střeše nákupního centra v Paříži, a nejen ji: velmi elegantní galerii Lafayette Haussmann! Nebo 1 000 m3 vertikální kultury. Jeho sen: „Vraťte městu nástroj k jídlu, experimentování a organizaci tím, že se zbavíte závislosti velkých skupin potravin ... A vraťte se do zahradnictví před 40 lety a přitom se vzdalujte od produktivní dimenze. “. Iniciativy se neustále rozmnožují ze všech stran: v Paříži máme na mysli například městské farmy na střeše Cité de la Mode et du Design (sdružením Vergers Urbains), na střeše školy AgroParisTech , na koleji Henri Matisse ve 20. obvodu, v rue d'Aboukir v srdci druhého s kontejnerovými plodinami, na nádvoří pivovaru FR / AME v 15., se zeleninovou náplastí a sadem s více než 600 m2… V celé Francii vyrůstají projekty jako houby: město Albi, velmi aktivní v hnutí Neuvěřitelné Edibles, usiluje o soběstačnost potravin do roku 2020; od roku 2009 město Pau dalo k dispozici 5 hektarů půdy na podporu místního a kvalitního zemědělství v městských oblastech a dnes představuje tržní zahradnickou platformu zahrnující i pozemky vlastní produkce a vlastní spotřeby zelenina pro Palois… Architekti a designéři se také zajímají o nové stavby, včetně vysázených a kultivovatelných povrchů, které staví majitele a nájemce do středu hnutí: například Édouard François se svou věží o biologické rozmanitosti M6B2 v Paříži 13.. A je na každém, aby přispěl k sestavení potravinového plánu na zítra. Kromě toho je myšlenkou místních farem především občanské a participativní hnutí, jak dokazuje hnutí Incredible Edibles, jehož hlavním cílem je jít proti proudu velkých nadnárodních společností, dostat se ze závislosti. globálního zemědělsko-potravinářského systému a upřednostňovat oživení místních farem. Zjistěte více z radnice, sdružení atd. Jedna z těchto farem můžete objevit na půli cesty mezi nízkými a vysokými technologiemi! Další informace: Pěstování zeleniny nad zemí , Yohan Hubert, vydání Ulmer //www.capitale-biodiversite.fr/ //publi.lemonde.fr/intel-innovation/fermes-urbaines.html //www.toitsvivants.org/ //maisonagricultureurbaine.com/ // www .larecyclerie.com / zemědělství a městské /