Ostatní

Vítejte, stůl v pravidlech umění

Vítejte, stůl v pravidlech umění

Chcete na prázdniny nebo na zvláštní příležitost dát malé nádobí do velkého, ale nejste si jisti, že znáte tajemná pravidla, která upravují polohu sklenic a nožů? Je to normální! Použití se postupem času hodně vyvinulo, nestavíte slavnostní stůl, jako je stůl pro každodenní použití, a dokonce i pochmurní lidé někdy váhají mezi dvěma hlavními způsoby nastavení: angličtinou nebo francouzštinou. Podle naší rady uvidíte, že není tak složité nastavit stůl v pravidlech umění, ve francouzském stylu a bez vad v chuti, hodný skvělých restaurací a nejlepších stolů!

Jak postavit ubrus a ubrousky?

Nejprve si pečlivě vyberte ubrus: musí být vyroben z tkaniny, čistý a dobře vyžehlený. Musí být také dostatečně velká, aby široce padala na každou stranu. Pokud je váš ubrus příliš malý, můžete připojit několik menších ubrusů, ale pokud možno ve stejných trojicích, aby nedošlo ke spojení uprostřed. (Co tím myslíš, že nemáte 3 identické ubrusy?) Nejelegantnější hostitelé umístí pod látku ubrus nebo rouno, aby tlumili hluk mnoha sklenic, nádobí a talířů. Ubrousky musí být vyrobeny z tkaniny, ubrusů a musí být dokonale vyžehlené. Můžete je umístit do středu každé talíře, ale jejich místo je obecně nalevo od talíře, poblíž příborů.

Krásný stůl, začíná pěkným ubrusem

Dobře umístěné desky

Desky by měly být umístěny 2 cm od okraje stolu a 30-40 cm od sebe, aby byl zajištěn dostatečný komfort pro vaše hosty. Musí být bezvadní, beze stopy, stupnice nebo praskliny, a pokud mají vzor, ​​musí být dobře vystředěni a obráceni směrem k osobě, která bude sedět vpředu. Chcete-li nikdy neopustit stůl holý, můžete se rozhodnout pro pomocné desky. Dodají dekorativní nádech v závislosti na zvoleném materiálu a barvě: keramika, proutí, sklo ... je povoleno mnoho fantazií! Také si uvědomte, že pokud naskládáte talíře po sobě jdoucích jídel na stejné místo, že dvě ploché desky se nikdy nebudou naskládat na sebe, a že ploché desky se sklouznou pod hluboké talíře, nikoli naopak ,

Výběr a umístění talířů, jaká bolest hlavy!

Kam umístit brýle?

Zde je jeden z trnitých bodů zařízení! Kvalita služby je často posuzována podle množství sklenic přítomných u stolu ve Francii: v ideálním případě by měly být vyrobeny z křišťálu, ale obyčejné kalíšky udělají trik za předpokladu, že jsou šumivé, bez vápna nebo otisků prstů! Sklenice jsou uspořádány za deskou, zleva doprava, od největší po nejmenší. Vodní sklo je tak nalevo, za ním následují červené a bílé sklenice na víno. Flétna nebo sklenka šampaňského je umístěna zcela vpravo nebo ještě elegantněji za vodním sklem. Vyhněte se barevným sklenicím, které vám brání ocenit barvu (barvu) vína, a brýlové skleničky přineste pouze během dezertů nebo kávy.

Docela tenké, světlé a průhledné brýle jsou nejlepší!

Pravidla pro umístění příborů

Dalším citlivým bodem je poloha příborů: vlevo, vpravo, kolik, v jakém pořadí a jakým směrem? Nepanikařte, není to tak složité! Vidlička je umístěna na levé straně desky, nůž na pravé straně. Pokud potřebujete lžíci, umístěte ji vedle nože. Francouzská drezura stanoví, že ostrá strana nožů je otočena dovnitř a zakřivená strana vidlic a lžíce nahoru. Teoreticky byste měli mít tolik míst, kolik je nádobí. Umístěte je v pořadí použití, z vnějšku dovnitř. Nejprve použijete příbory nejdále od talíře. Pokud jste však naplánovali pantagruelské jídlo s mnoha službami, nemusíte seřadit více než tři nastavení míst, aby nedošlo k přetížení stolu. Nový příbor přinesete ve stejnou dobu jako nádobí. Ze stejného důvodu přinášejte sýrové a dezertní příbory pouze při jejich podávání, alespoň pokud chcete sledovat štítek k dopisu. Ale nikdo vás pravděpodobně nebude obviňovat, pokud je položíte před brýle, za talíř, na začátek jídla. Stejně tak trénink ve francouzském stylu toleruje pouze dezertní vidličky, ale domnívám se, že žádný host nebude mít urážku v tom, že bude muset použít lžičku!

Pro příbory: jdeme z vnějšku dovnitř

Kam dát chléb u stolu?

Další kontroverzní téma, postavení chleba! V ideálním případě by to neměl být chléb nakrájený na plátky nebo kousky, ale jednotlivé rohlíky. Ty jsou umístěny ve středu desky nebo ještě elegantněji v jednotlivých deskách v levém horním rohu desky. V tomto okamžiku, pokud se chystáte přestěhovat, abyste mohli všechno položit na stůl v obývacím pokoji, relaxujte: hostům mohou být nabídnuty krájené zkosené hrany, ale musí být v koši na dezert nebo podnos. Vyhýbá se absolutně: košík na chléb na stole nebo, ještě horší, nařezaný chléb na stole!

Poloha chleba, důležitý detail

Další doporučení pro dokonale sestavený stůl

Zdá se vám to všechno komplikované? To je! Je také na vás, abyste upravili tato pravidla podle svého stolu, jídel, zvyků a úrovně požadavků vašich hostů. Pokud může být nastavení stolu ve stavu techniky zábavné, nejedná se o proměnění vaší večeře v noční můru. Nezapomeňte, že být v dobré společnosti kolem chutného stolu je základním aspektem setkání s rodinou nebo přáteli! Ale pokud chcete experiment přenést až do konce, zde je několik dalších tipů, které by pro vás mohly být užitečné: * Když dorazí vaši hosté, musí být stůl již nastaven (ano, dokonce i talíře, které budou odstraněny během první služba). Před zasedáním hostů by se však u stolu nemělo objevit žádné jídlo. * Minerální voda by neměla být podávána v lahvích. Nalijte to do pěkné karafy, kterou umístíte na stůl. * Lahve vína musí být umístěny před mistrem domu, který bude sloužit. Pokud používáte karafu, nechte láhev v dohledu, aby ji hosté mohli vidět. * Nezapomeňte na stolek umístit třepačku soli a pepře, a pokud to vaše nabídka umožňuje, malý talíř másla poblíž každého hosta, v levé horní části talíře. * Nepřeplňujte stůl dekorací. Cílem je předvést vaše jídla, ne je schovat pod stuhy, předměty a látky! Ne příliš voňavé květiny nebo elegantní stolní běžec obvykle stačí na to, aby se oblékl slavnostní stůl, a samotná jídla nastavují tón události. I když balíček „zabalíte“, vyhněte se příliš velkým dekoracím, které by mohly narušit hosty nebo službu.

Svíčky a několik květů pro vytříbenou atmosféru